Den Schankanlagenservice
bieten wir seit 2001 zur Vervollständigung unsere Services an. Seit 2018 sind wir gelisteter Servicepartner der Radeberger Gruppe.
Die Reinigung der Schankanlagen erfolgt nach einem biologisch-chemischen Verfahren und gewährleistet die Einhaltung der Forderungen der DIN 6650-6. Sauberkeit und Hygiene sind Grundvoraussetzungen für guten Geschmack.
Zu unserem Schankanlagenservice zählt:
Schankanlagenprüfung
- Bewertung von Schankanlagen
- Dichtheitsprüfungen
- Dokumentationskontrolle
- Hygienekontrolle
- Problemanalysen Schankanlagen
Schankanlagenservice
- Reinigen des Theken-Schankbereichs
- Reinigen und Warten der Bierleitungen von innen und außen
- Reinigen und Warten der Keg-Köpfe
- Reinigen und Warten der Zapfhähne
Chemisch-mechanische-Reinigung
Bei dieser sehr wirkungsvollen Reinigungsart werden die Komponenten chemische-Reinigung (mit einem alkalischem bzw. saurem Reiniger) und mechanische-Reinigung (mit einer Schwammkugel, die nach jeder Reinigung ausgetauscht werden muss) kombiniert.
Installationsservice
- Anschluss und Prüfung von ortsveränderlichen Schankanlagen (Eventservice)
- Austausch von Zapfhähnen, Leitungen, Druckminderer, Zapfsäulen
- Installation von Ausschankarmaturen in vorgefertigten Thekensystemen und Ausschankwagen
Richtig Zapfen „vom Fass ins Glas“
- Druckeinstellung
- Gerätekunde
- Hygiene (Keg-Kopf, Leitungen, Zapfhahn, Kühlraum)
- Zapfen
Der Betreiber einer Getränkeschankanlage ist für deren vorschriftsmäßige Reinigung und Desinfektion verantwortlich. In der Arbeitssicherheitsinformation ASI 6.84 Hygienischer Betrieb von Getränkeschankanlagen der BGN sind alle dazu erlassenen Festlegungen aufgeführt und beschrieben.
Für die regelmäßige Reinigung und Desinfektion von Schankanlagen sollte man sich entsprechend DIN 6650-6:2014-12 an folgenden Intervallen orientieren:
| Bier | 7 Tage |
| Kohlensäurehaltiges, alkoholfreies Erfrischungsgetränk |
7 bis 14 Tage |
| Grundstoff, Spirituosen | 30 bis 90 Tage |
| Wasser | 90 bis 180 Tage |
Der Betreiber der Schankanlage darf ein qualifiziertes, gewerbliches Schankanlagenreinigungsunternehmen mit der Durchführung der Reinigung beauftragen.